Cách nấu chè rau câu chân vịt Phan Rang

  • 10/12/2018 14:15
  • 216

Chè Rau Câu chân vịt Phan Rang giúp mát gan, giải nhiệt, bổ sung i-ốt phòng và ngừa bệnh bướu cổ do suy giáp.

Có thể dùng rau câu chân vịt Phan Rang tươi (mới được cạy từ rạn san hô) hoặc khô (đã đem đi phơi nắng).

 

NẤU CHÈ RAU CÂU CHÂN VỊT PHAN RANG NGON ĐÚNG CÁCH

Chuẩn bị nguyên liệu cho 6 người ăn:

- 100 gr rau câu chân vịt khô.

- 1 trái chanh

- 200 gr đường phèn hoặc đường cát trắng.

- 2 củ gừng Phan Rang (lưu ý nên dùng gừng Phan Rang để cho vị cay cay, nồng nồng, đậm đà hơn)

Rau câu chân vịt Phan Rang khô

Đường phèn

01 quả chanh

Gừng Phan Rang

Nấu Rau câu chân vịt Phan Rang

1. Ngâm rau câu chân vịt khô trong nước cho mềm khoảng từ 1 - 2 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm. Sau đó vắt thêm chanh vào khử bớt mùi tanh và làm rong trắng hơn. 

Nếu khi ngâm lượng nước nhiều thì cho lượng nước cốt chanh nhiều, ngâm ít thì lượng cho lượng nước cốt chanh vào ít

Khi  rau câu chân vịt đã nở ra thì xả nước sạch nhiều lần và chuẩn bị nấu.

2. Cho rau câu chân vịt Phan Rang vào nồi rồi đổ vào lượng nước xấp xấp.

Nếu đổ nước quá ít rau câu sẽ rất cứng, đổ nước nhiều thì khó đông và nhão.

Cho lên bếp nấu với lượng lửa vừa phải khoảng 5 phút cho đến khi sôi thì hạ lửa. Đừng để sôi quá lâu rong sẽ bị bở và không ngon

3. Sau khi sôi khoảng 5 phút, cho đường vào và gừng đã cắt mỏng dạng sợi vào rồi tắt bếp. Nếu bạn có đường phèn thì nên dùng để làm cho vị ngọt nhẹ nhưng đậm đà hơn.

 

4. Múc hỗn hợp rau câu chân vịt Ninh Thuận  (bán tại Phan Rang) và đường vào chén để nguội. Khoảng vài giờ sau, rau câu rong chân vịt đặc lại có màu vàng thanh.

 

Cần hỗ trợ và tư vấn, liên hệ Ninh Thuận Shop 0933.699.814

Lô B3 Hoàng Diệu, phường Mỹ Bình, thành phố Phan Rang -
Tháp Chàm, Ninh Thuận


 

Bình luận

Ninh Thuận Shop rất vui được hỗ trợ

táo ninh thuận nho ninh thuận tranh cát minh tuấn say rim mủ trôm đặc sản ninh thuận du lịch ninh thuận an vặt tại ninh thuận